Рецепты

Шашлык из говяжьей печенки с беконом

#Рецепт_ZuzikBBQ –

Шашлык из говяжьей печенки с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг говяжьей печенки
  • 200 г нежирного бекона
  • 1 л молока
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. душистого и черного перца горошком
  • соль
  • 1 лавровый лист

Приготовление:

  1. Мелко порубите имбирь и чеснок, добавьте в молоко вместе с перцем горошком и щепоткой соли. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
  1. Снимите с печенки все пленки и вырежьте протоки, нарезая ее продолговатыми кусочками размером примерно 4х2х2 см. Положите печенку в остывшее молоко со специями на 30 мин. Затем обсушите на бумажных полотенцах.
  1. Разожгите угли в мангале или барбекю, дайте им прогореть до «седого пепла». Оберните куски печенки по длинной стороне в полоску бекона, можно двойным слоем.
  1. Нанижите кусочки вдоль на тонкие шампуры. Обжаривайте над горячими углями, часто поворачивая, до румяной корочки на беконе и желаемой степени прожарки печенки. Подавайте с салатом из помидоров.
Tags: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Как сделать чесночный соус ?
Грудинка горячего копчения в коптильне
Меню
/*