[email protected]
  • Українська
  • Магазин
    • Усі товари
    • Власне виробництво
    • Пічки на дровах
    • Казани
    • Сковорідки з диска борони
    • Мангали та аксесуари до них
    • Шампури
    • Чаші для костра. Вогнища
    • Дровниці. Підставки для дров
    • Коптильні
  • Корисні статті
  • Замовлення, Оплата та Доставка
  • Контакти
Товар додано до кошика.
+38 099 486 88 46
Кулінарні хитрості

Які дрова вибрати для шашлику ?

8 років тому
Yozuk
Коментарів немає

Які дрова?..

Не останнє місце в приготуванні шашлику займають дрова: аромат готового м’яса безпосередньо залежить від того, що використовувалося для вугілля. Смішно звучить, але в лісі правильне паливо знайти важко. По-перше, дрова потрібні абсолютно сухі – тільки такі зможуть тримати рівний жар.
Ялина і сосна точно не годяться: смола і хвоя при горінні додадуть м’ясу незборимий запах каніфолі.
Осика вбиває не тільки живі організми (нею добре лише бочки з квашеною капустою накривати), але й сам вогонь. Горять осикові плашки мляво, нерівно і якось невесело. Аналогічна історія – з вербою і тополею.
Якщо немає нічого іншого, можна використовувати березові полінця. Але м’ясного шедевра не чекайте: цурки, згораючи, так коптять, що шашлик зрештою виглядає не дуже апетитно.
Ідеальним паливом вважаються обрізки плодових дерев. Абрикос, яблуня, слива, вишня. Вони додадуть м’ясу ніжний аромат і смак. Далі – за спаданням – біла акація, терен, бук, дуб.
А найкращою визнана суха виноградна лоза – її неймовірний аромат забезпечить навіть безнадійному шашлику стовідсотковий успіх.

Не знайдете відповідних дрів, не турбуйтеся – в будь-якому супермаркеті продається така зручна річ, як готове деревне вугілля. Але майте на увазі: перш ніж його запалювати, приведіть шашлик в повну бойову готовність – «зашампурене» м’ясо потрібно буде ставити на мангал практично відразу, інакше вугілля прогорить.

Наступний запис
6 способів зіпсувати м’ясо або помилки у маринаді

Related Posts

Нічого не знайдено.

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.

Наші товари:

  • Мангал-валіза Від: 630 грн
  • Вставка прямокутна «Затишок» 7,925 грн
  • Підставка для дров - велика 3,525 грн
  • Чаша (СФЕРА) для вогню фарбована 3,120 грн
  • Мангал PRO 600мм. (На 11 шампурів) з ногами висотою 59см. Сталь 3 мм. 3,560 грн

Останні статті:

  • Грудинка гарячого копчення в коптильні
  • Шашлик з яловичої печінки з беконом
  • Як правильно сушити рибу?
  • Як зробити часниковий соус ?
  • Вогню без диму не буває? Або нове мобільне газове вогнище

Последние статьи:

  • Грудинка гарячого копчення в коптильні
  • Шашлик з яловичої печінки з беконом
  • Як правильно сушити рибу?
  • Як зробити часниковий соус ?
  • Вогню без диму не буває? Або нове мобільне газове вогнище

Категорії:

  • Без категорії
  • Кулінарні хитрості
  • Рецепти

Категории:

  • Без категорії
  • Кулінарні хитрості
  • Рецепти

Теги:

Гриль М'ясо Мангал Овочі Риба Соуси / Маринади/ Спеції

Наші товари:

  • Мангал-валіза Від: 630 грн
  • Вставка прямокутна «Затишок» 7,925 грн
  • Підставка для дров - велика 3,525 грн
  • Чаша (СФЕРА) для вогню фарбована 3,120 грн
  • Мангал PRO 600мм. (На 11 шампурів) з ногами висотою 59см. Сталь 3 мм. 3,560 грн

Останні статті:

  • Грудинка гарячого копчення в коптильні
  • Шашлик з яловичої печінки з беконом
  • Як правильно сушити рибу?
  • Як зробити часниковий соус ?
  • Вогню без диму не буває? Або нове мобільне газове вогнище

Последние статьи:

  • Грудинка гарячого копчення в коптильні
  • Шашлик з яловичої печінки з беконом
  • Як правильно сушити рибу?
  • Як зробити часниковий соус ?
  • Вогню без диму не буває? Або нове мобільне газове вогнище

Категорії:

  • Без категорії
  • Кулінарні хитрості
  • Рецепти

Категории:

  • Без категорії
  • Кулінарні хитрості
  • Рецепти

Теги:

Гриль М'ясо Мангал Овочі Риба Соуси / Маринади/ Спеції
  • Українська
  • Магазин
    • Усі товари
    • Власне виробництво
    • Пічки на дровах
    • Казани
    • Сковорідки з диска борони
    • Мангали та аксесуари до них
    • Шампури
    • Чаші для костра. Вогнища
    • Дровниці. Підставки для дров
    • Коптильні
  • Корисні статті
  • Замовлення, Оплата та Доставка
  • Контакти

Оформити замовлення, або отримати консультацію:

Замовлення та консультація по телефону:
Понеділок - Субота (включно): 10:00 - 20:00
Замовлення та консультація через сайт - цілодобово
Відправлення замовлення:
З понеділка по пʼятницю до 14:00

+38 099 486 88 46 – МТС / Vodafon

+38 098 475 58 66 – Kyivstar

+38 093 629 88 43 – Life

[email protected]
Email
Facebook
Twitter
YouTube
Instagram

Виготовляється на потужностях

ТОВ “Транспортери”
25006, Україна, Кіровоградська обл.,
м.Кропивницький, вул. Михайлівська, 83
сайт: https://zuzikbbq.com

Код ЄДРПОУ 39184645

ІПН 391846411232

Доставка по всій Україні